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          加工后的板栗仁如何進行挑選

          2022-01-12

          加工后的板栗仁如何進行挑選?

          選購時要選擇個大的皮呈深褐色,有光澤者為上品,在市場中,有些攤點出賣的板栗,個頭大小一樣,據理解,這種板栗大多是冷庫中的存貨,特別是去年的板栗,這些板栗多是經過機械脫皮挑選加工出來的,并不是今年的新品,價錢也較本季的板栗仁廉價,購置時應多長個心眼。而剛上市的板栗會大小不一,板栗剝皮不易,人工剝皮的板栗,在板栗上都會留有殘存的皮屑外殼為褐、紫色、有光澤的,質量較好,若外殼變色無光澤,則標明栗子質量較差;選擇時用手捏一下栗子,顆粒堅實、果肉飽滿的是好栗子,假如捏到空殼則標明果肉已干癟,這樣的栗子不能買;好的栗子果仁淡黃色、果肉細香味濃。買糖炒栗子也需求看和嘗,炒好的栗子剝起來一點也不省事,剝開后栗子肉呈金黃色,吃起來滋味又香又甜。糖炒栗子外觀圓潤光澤,但假如過了很久栗子表面仍然油光锃亮,這可能在炒制的過程中添加了化學物質,栗子批發以便讓顧客看上去更有食欲。

          如大量需要板栗可隨時與我們聯系。

          板栗仁


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